2018 SEPT VIOGNIER
Sept - Bekaa , Libanon
Ursprünglich stammt Viognier aus der Gemeinde Condrieu an der nördlichen Rhône und liefert dort eindrucksvolle, aromatische Weine mit viel Schmelz ab. Mittlerweile hat sie in der neuen Welt und im gesamten Mittelmeerraum Fuß gefasst. Manchmal gerät sie sehr pomadig, zu schwer und fett. Das ist dann nicht so unser Ding. Im Bekaa Tal, auf 900 Meter Meereshöhe auf dem ummauerten Gelände einer alten Jesuitenschule und auf den eisenhaltigen Tonböden funktioniert sie wunderbar. Dieser Viognier hat die typischen floralen Noten und den klassischen Pfirsichduft, aber sehr elegant und vor allem mit einer steinigen Mineralität. Nach einer 12 bis 18 stündigen Mazerationszeit und kompletter Entrappung, folgt die spontane Vergärung im Edelstahl und eine Lagerung bis zum Frühjahr auf der Vollhefe ohne Batonnage (aufrühren der Hefe), kommt der Stoff auf die Flasche. Wunderbar. 2000 Flaschen wurden produziert.
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RebsorteViognier | RegionBekaa | Restzucker<1,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
KlimaGebirgsklima mit mediterranem Einfluss | AppellationWine of Lebanon | Säure3,9 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
Bodeneisenhaltiger roter Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchSept Winery, 6R86+34 Nahleh, Libanon |
Höhe uber N.N.900 Meter | Ausbau8 bis 12 Monate im Edelstahlgebinde auf der Vollhefe | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsorteViognier | RegionBekaa |
Restzucker<1,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | KlimaGebirgsklima mit mediterranem Einfluss |
AppellationWine of Lebanon | Säure3,9 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
Bodeneisenhaltiger roter Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchSept Winery, 6R86+34 Nahleh, Libanon | Höhe uber N.N.900 Meter |
Ausbau8 bis 12 Monate im Edelstahlgebinde auf der Vollhefe | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |