2019 Chardonnay - Fass 226
Von Winning - Pfalz , Deutschland
Ein paar Jahrgänge mussten wir warten, bis die Qualität des Leseguts unserem geliebten Fass 226 ebenbürtig war. Die Trauben für diesen sehr würzigen Chardonnay stammen aus Lagen am Fußhang in Ruppertsberg und Deidesheim. Der sandige Lössböden hat einen hohen Kalkanteil, den der Chardonnay so liebt. Der Riesling wird hier tendenziell zu breit, aber die Burgundersorten fühlen sich in diesem wärmeren Klima umgekehrt richtig wohl. Das 500 Liter „Fass 226“ stammt aus der Küferei Chassin in Rully/Burgund. Dieser kleine Betrieb hat einen Ruf wie Donnerhall für feinstes Eichenholz. Ein Jahr reifte der Chardonnay unter gelegentlichem Aufrühren der Hefe in diesem Halbfuder. Auf den Säureabbau verzichtete das Team um Stephan Attman, um die knackige Frische zu erhalten. Die toastigen, würzigen Aromen, die großartige Frucht von Apfel und Zitrus und die lebendige Säure schaffen einen ganz eigenen Stil, der irgendwo zwischen Los Carneros/Sonoma und Chassagne-Montrachet in Burgund einzuordnen ist. Dabei liegt er preislich weit darunter. Stephan gelingt es immer wieder den Drahtseilakt zwischen Terroir, Holzfassausbau und Fruchtnoten präzise einzufangen.
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RebsorteChardonnay | RegionPfalz | Restzucker2,3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt, warm | AppellationVDP.Gutswein | Säure6,5 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenKalk, Kalkmergel, Löss, Sand | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchWeingut von Winning, D-67146 Deidesheim |
Höhe uber N.N.110 - 150 Meter | Ausbau10 Monate im gebrauchten 500l Tonneau | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChardonnay | RegionPfalz |
Restzucker2,3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt, warm |
AppellationVDP.Gutswein | Säure6,5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenKalk, Kalkmergel, Löss, Sand | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchWeingut von Winning, D-67146 Deidesheim | Höhe uber N.N.110 - 150 Meter |
Ausbau10 Monate im gebrauchten 500l Tonneau | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Weingut von Winning, D-67146 DeidesheimGroßartig!
92+/100: Absolut auf Augenhöhe mit dem 500er. Nuss, Toast, Honig, Creme, dezent Holz, tolles Säuregerüst in Richtung Zitrone/Apfel, feine Bittermandel und extrem zugänglich für 2019, max. 5 Jahre Reife würde ich ihm noch geben, mehr muss gar nicht sein.