2019 Sancerre - Roc de l'Abbaye
Domaine Roc de l'Abbaye - Loire , Frankreich
Eine historische Südlage mit 15-45 Jahre alten Reben auf bestem Silexboden. Das ist die Krone der feingliedrigen Kollektion von Florian Mollet. Handlese, wie ein Cru ausgebaut und mit jedem Arbeitsgang für seine Herkunft respektiert, zeigt dieser Wein das Zusammenspiel von Boden, Mikroklima und behutsamen Ausbau. Reichhaltig, viel Zitrusfrische und Exotik zeigend, vielschichtig und von einem wunderbaren mineralischen Charakter begleitet. Viel Grip und eine präzis abgestimmte feine Säure. Der Roc de l’Abbaye kann sicher 10-15 Jahre reifen, aber 3-4 Jahre nach seiner Abfüllung macht er wahrscheinlich am meisten Spaß, wenn sein wahrer Charakter durchblitzt und die Fruchtigkeit sich legt. Ein köstliches Weinerlebnis. Wunderbar zu einer Meeresfrüchteplatte oder gegrillten Scampi mit Zitronengras.
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RebsorteSauvignon Blanc | RegionLoire | Restzucker< 2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt kontinentales Klima | AppellationSancerre AOP | Säure7,5 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenSilex (Feuerstein) | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas | Abgefüllt durchDomaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur |
Höhe uber N.N.250 - 300 Meter | Ausbau6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteSauvignon Blanc | RegionLoire |
Restzucker< 2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt kontinentales Klima |
AppellationSancerre AOP | Säure7,5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenSilex (Feuerstein) | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas |
Abgefüllt durchDomaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur | Höhe uber N.N.250 - 300 Meter |
Ausbau6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |