2020 Muschelkalk Alte Reben - Weisser Burgunder
Kolfok - Mittelburgenland , Österreich
Im Nordwesten von Neckenmarkt, auf einem Plateau auf rund 350 Meter über dem Meeresspiegel, wachsen die 60 Jahre alten Weißburgunder-Reben umgeben von einem Fichtenwald. Hier wird ausschließlich mit der Hand gearbeitet. Der im Gebiet einzigartige Boden hat die Ablagerungen eines tertiären Urmeeres, Muschelkalk, auf dem eine dünne Humusschicht liegt. Darunter befindet sich reiner Kalkfels. Der Wald erzeugt ein kühles Kleinklima, das nächtlich in Wechselbeziehung mit dem tagsüber erwärmten Kalkstein steht. Durch diese außergewöhnlichen Bedingungen werden Weine geschaffen, die sich strukturiert, vom Aroma mehr subtil als fruchtig zeigen und mit großem Lagerpotential versehen sind. Gerade 300 – 500 Liter können jährlich geerntet werden. Nach einer 24 stündigen Mazeration und einer sanften Pressung, wurde der Most 6 Wochen lang spontan in einem 600 Liter Fass vergoren und reifte unter gelegentlichem aufrühren der Hefe insgesamt knapp 8 Monate weiter. Unbehandelt, ungeschönt, unfiltriert, minimal geschwefelt. Einschenken, sinnieren, genießen, Wahrhaftigkeit spüren. Ein großer, eigenständiger und markanter Wein.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage
RebsorteWeißburgunder | RegionMittelburgenland | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt, pannonisch | AppellationLandwein aus Österreich | Säure6,2 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenMuschelkalk | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchKolfok - 7311 Neckenmarkt - Österreich |
Höhe uber N.N.350 Meter | Ausbauin 600 Liter-Fässern aus Neckenmarkter Eiche (2. Befüllung) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteWeißburgunder | RegionMittelburgenland |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt, pannonisch |
AppellationLandwein aus Österreich | Säure6,2 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenMuschelkalk | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchKolfok - 7311 Neckenmarkt - Österreich | Höhe uber N.N.350 Meter |
Ausbauin 600 Liter-Fässern aus Neckenmarkter Eiche (2. Befüllung) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |