2020 Nautical Dawn
Alheit Vineyards - Hemel-En-Aarde-Ridge , Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Aus dem Weinberg nahe der False Bay Küste kann man an guten Tagen bereits während der Morgendämmerung die Wellen brechen sehen. Die Buschreben verlaufen entlang des Granithügels namens Sinai. Hier auf dem Rustenhof im südlichen Stellenbosch erwärmt sich der Boden zum Glück recht schnell, weshalb die Trauben trotz des unerbittlichen Südostwindes sehr früh gelesen werden können. Eigentlich wollte Chris nie Weingärten unter 300 Meter Meereshöhe bewirtschaften. Doch erstens kommt es anders und zweitens als man denkt. Die Spontangärung findet nach kurzer Sedimentationszeit des Mosttrubs in 2000 Liter Fudern statt und dauert ganze zwei Monate. Das 12 monatige Hefelager sorgt für Fülle, Cremigkeit, Komplexität und Spannung. Die Einflüsse der Elemente zeigen sich deutlich in der Aromatik des Nautical Dawn. Gelbe Früchte, süßduftende Kräuter und die Nähe zum Meer ist mit einer salzigen, jodigen Note deutlich spürbar, als auch die saftige, frische Säure. Der Rockstar unter den Einzellagen. 5.116 Flaschen
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferfrist ca. 5 Tage
