2022 Nautical Dawn
Alheit Vineyards - Hemel-En-Aarde-Ridge , Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und der hohen Nachfrage der begehrten Einzellagen, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
"Nautical Dawn“ ist die Phase der Morgendämmerung, die zwischen der astrologischen Dämmerung und der zivilen Dämmerung liegt. Es ist eine geheimnisvolle Tageszeit - dunkel genug, um die Sterne für die Navigation zu sehen, hell genug, um ein Segel zu hissen. Die alten Buschreben wurden 1978 gepflanzt und stehen in direkter Nähe zur False Bay Küste. Die Buschreben verlaufen entlang des Granithügels namens Sinai. Hier auf dem Rustenhof, im südlichen Stellenbosch, erwärmt sich der Boden recht schnell, weshalb die Trauben trotz des unerbittlichen Südostwindes sehr früh gelesen werden können. Eigentlich wollte Chris nie Weingärten unter 300 Meter Meereshöhe bewirtschaften. Doch er verliebte sich in diese bezaubernde Küstenlage. Handlese, Ganztraubenpressung, eine zweimonatige Spontangärung im 2000L Fuder und weiteren kleinen Holzfässern. Das 12-monatige Hefelager sorgt für Fülle, Cremigkeit, Komplexität und Spannung. Grandios, welch eine Aromen Vielfalt man im Wein findet. Sowohl in der Nase als auch im Mund. Noten von Steinobst, Honigmelone und ein Hauch von Fenchel mit einem sehr langen Finish. Deutlich energischer und intensiver als sein Vorgänger, hervorragend als Solist oder zu einem cremigen Kichererbsen-Curry!
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