2020 Magnetic North
Alheit Vineyards - Citrusdal Mountain , Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Auf zwei unbewässerten Parzellen, hoch oben auf 540 Meter über dem Meeresspiegel, wachsen die 40 Jahre alten, wurzelechten Chenin-Buschreben auf eisenhaltigem Sandstein. Ein magischer Ort im Citrusdal Gebirge an der Westküste, welcher zu den großen Terroirs Südafrikas zählt und sich als „Skurfberg“ einen Namen gemacht hat. Von Hand gelesen, mit Adleraugen sortiert und als ganze Traube (nicht abgebeert) gepresst. Dem Most bleibt nur kurz Zeit damit sich die Trubstoffe absetzen können, bevor er noch recht trüb zum Gären in ein vier Jahre altes Fuder verschwindet. Nach etwa vier Wochen ist die Spontangärung beendet, doch der Wein bleibt noch 12 Monate auf der Hefe, bevor er sechs Monate vor der Füllung in einem Edelstahltank auf der Feinhefe zur Ruhe kommt. Die Nase ist einzigartig, lebhaft und pur. Der Wein vibriert förmlich im Glas und hätte wohl genug Power ein kleines Haus für eine Stunde mit Strom zu versorgen. Birne, Pfirsich, Limette, Grapefruit, Blutorange, Orangenöl, Fynbos (Duft südafrikanischer Flora) und Mineralität. 2.706 Flaschen
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