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Remoissenet Père & Fils
Ausgetrunken! Ich komme bald wieder.
2021 Givry Blanc

2021 Givry Blanc

Remoissenet Père & Fils - Burgund , Frankreich

Königlicher Rebensaft
Dieser Wein schmeckte bereits König Heinrich IV. (1553-1610) sehr gut, daher genossen die Weine aus Givry besonders großes Ansehen bei Monarchen des 16. Jahrhunderts. Viele haben vergessen, dass dieses warme Terroir hervorragend ist. Im Zentrum der Côte Chalonnaise befindet sich mit Givry die kleinste Gemeinde der Appellation. Auf den rollenden Hügeln dieser Gemeinde an der Côte Chalonnaise im südlichen Burgund wächst eigentlich mehr Pinot Noir. Dennoch werden auf den kalkhaltigen Böden straighte & puristische weiße Burgunder gekeltert. Nach einer besonders späten Lese und einer langsamen, aber recht warmen Gärung, wird der Wein vor der Abfüllung etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (25 % neues Holz) ausgebaut.

Geringer Schluckwiderstand
Im Glas strahlt der Wein in intensivem Gelb. Die duftige Nase ist bereits nach dem auszupfen sehr offen und zeigt sich mit präsenten Noten von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Mango. Alles perfekt untermalt von dezenten Toast-Anklängen, mit der wie gewohnt, gekonnt gearbeitet wird. Die kernige Säure wird durch reife Frucht und dezente Cremigkeit vom Ausbau auf der Hefe balanciert, köstlicher Stoff mit geringem Trinkwiderstand!

Seafood & Cordon Bleu
Dieser feine Tropfen lässt sich hervorragend mit frischem Seafood, „Chicken Kyiv“ oder einem Cordon Bleu kombinieren. Großer Stoff, der Euch ein breites Grinsen ins Gesicht zaubern wird - Nous aimons les givrys blancs!

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Beschreibung
Beschreibung
Königlicher Rebensaft Dieser Wein schmeckte bereits König Heinrich IV. (1553-1610) sehr gut,... mehr
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2021 Givry Blanc
Artikelnummer: RE26121
Rebsorte
Chardonnay
Region
Burgund
Restzucker
< 2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Semi-kontinental mit maritimem Einfluss
Appellation
Givry Controlée
Säure
5,34 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Jurakalk, Mergel
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Remoissenet Pére & Fils, FR-21200 Beaune
Höhe uber N.N.
300 - 400 Meter
Ausbau
im Pièce
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg
Rebsorte
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Hendrik Thoma

Von Hendrik besprochen

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