2022 Fire by Night
Alheit Vineyards - Hemel-En-Aarde-Ridge , Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und der hohen Nachfrage der begehrten Einzellagen, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Der reinsortige Chenin Blanc stammt von dem eigenen Anwesen namens Nuwedam hoch auf dem Paardeberg, der in den Köpfen von Chris und Suzaan einen ganz eigenen, mythischen Platz einnimmt. Ein Ort, der sowohl für den Beginn der Qualitätsrevolution am Kap, als auch die Heimat so einiger Weinhelden des Landes gilt. Ein langgehegter Wunsch der Alheits war es, einen Wein am Paardeberg zu keltern. Irgendwie fehlte es aber an der entsprechenden Courage und Zuversicht, obwohl sie seit 2011 Reben in diesem renommierten Terroir (Eben Sadie, Mullineux, A.A. Badenhorst) bewirtschaften. Der Name Fire by Night hat für die Alheits eine ganz persönliche Bedeutung und impliziert Führung und doppelte Ehrfurcht, sowohl vor dem Ort selbst als auch vor dem, der ihn geschaffen hat. Das Besondere am Paardeberg und seinen Weinen ist Klarheit und Opulenz, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Die Trauben werden von Hand gelesen und ganz gepresst. Nach einmonatiger Spontangärung in Zementeiern und gebrauchten Holzfässern, lagert der Wein für 12 Monate auf der Vollhefe. Daraufhin weitere 6 Monate auf der Feinhefe. In seiner jugendlichen Phase erinnern die Aromen an Limetten und Fynbos. Leicht salzig und schön kernig. Nach einiger Zeit in der Karaffe öffnet sich die Büchse der Aromen und zieht einen in den Bann. Ein unglaublich elegantes Teil! Nur 6000 Flaschen wurden gefüllt.
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