2015 Bussaco Tinto - Reservado MAGNUM
Bussaco - Bairrada, Dão , Portugal
Großer Jahrgang
In 2014 gab es aufgrund der miserablen Witterungsbedingungen keinen Bussaco Tinto. Jetzt kommt mit dem 2015er ein großer Jahrgang aufs Parkett. Dieser zählt zu Antonio Roccas, dem Direktor auf Buçaco, ganz großen Lieblingen. Niemand kennt die Weine besser als er und auf seinen Geschmack ist Verlass. Die Baga Trauben leifern im atlantisch geprägten Klima auf den Kalkböden den Bairrada die kühle Frische und die Touriga Nacional aus dem hochgelegenen Dao liefert die Würze, florale Noten und die tiefe Farbe. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, im Lagar eingemaischt und vergären spontan. Lagar bezeichnet die traditionellen offenen Steintröge aus Granit oder Beton, die auch für die Portweinbereitung genutzt werden. Der Wein reift für 10 bis 14 Monate im zu 70% neuen Holzfass. Seit 2001 werden 300 Liter Tonneau der Küferei Sylvain aus Libourne genutzt. Bis zum 2000er reiften die Weine im Macacauba-Fuder, einem brasilianischem Hartholz. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Konzentrierter Stoff
Denn der 15er bringt alles mit, was ein großer Wein braucht. Konzentration, Tiefe, Festigkeit und körnige Gerbstoffe. Man kann ihn in dieser Fruchtphase, mit etwas Zeit an der Luft, sehr gut genießen. Floral, rotfruchtig, würzig, beerig und von berauschender Vielfalt. Wer gerne junge Baroli oder elegante Syrah mag, wird mit diesem superfeinen Rotwein große Freude haben.
Langlebig
Karaffieren ist empfehlenswert. Die Bussaco Weine sind nie laut, sondern gehören zu den zurückhaltenden, klassischen Gewächsen deren Dynamik sich häufig erst beim zweiten Schluck erschließt. Alles kann, nichts muss. So geht ganz großer Wein, der sich zur Zeit sehr gut präsentiert. Ein Wein, der vor allem Kenner mit gefestigtem Geschmack anspricht. Ihre Langlebigkeit ist legendär. Dieser hier kann es.
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