2015 SYRAH „JOHN LEWIS“

Dieser Wein ist Gregs Baby. Wenn man so will, ist es sein Meisterstück aus der Lage Les Collines, bzw. den Parzellen 36 & 46. Die unentrappten Beeren und deren Saft wurden in ovalen Nomblot-Betoneiern 21 Tage lang spontan vergoren. 60 % des Weines wurden im Betongebinde gereift, die restlichen in gebrauchten 500 Liter Tonneaux und ein paar alten Barriques ohne Abstich 15 Monate. Ungeschönt, ungefiltert. Ein sehr zurückhaltender Wein, der ein paar Stunden Luft in der Karaffe gut gebrauchen kann. Rotfruchtig mit einem feinen Aroma von Heidelbeeren, Himbeeren und Sauerkirsche. Dann kommt das dunkle würzige Duftpotpourri von Oliventapenade, Lakritz, Cajun Spice und eingelegten Pflaumen. Am Gaumen sehr feste, feine Tannine wie die eines Pinot Noirs. Mineralisch-kühles mittelkräftiges Finish. Ein ganz großer US-Syrah, der stilistisch zwischen der Alten und Neuen Welt schwebt, und dabei eine ganz eigenständige Persönlichkeit entwickelt.