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2018 Chambolle-Musigny 1er Cru

Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich

Der Boden besteht aus Kalkstein mit etwas Ton. Die sichelartige Form, dieser nach Südwesten ausgerichteten Lage, verstärkt ein warmes Mikroklima in den drei Parzellen aus denen sich dieser 1er Cru zusammensetzt. 70% „Les Sentiers“ und 30% „Les Feusselottes“. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 50 Jahre und der Ertrag liegt bei 35 hl/ha bei rund 10.000 Stöcke pro Hektar. Die Trauben wurden vor dem Pressen sortiert und nicht entrappt, also samt Stielgerüst gekeltert. Der Most wurde spontan mit wilden Hefen ohne Temperaturkontrolle vergoren. Die malolaktische Gärung folgte im Fass, wo der Wein für 16 Monate reifte, bevor er im Februar 2020 auf die Flasche gefüllt wurde. Während des Ausbaus wurde kein Schwefel hinzugefügt. Im Aroma findet sich ein feiner Duft von Rosen, Tee, Veilchen und Sandelholz mit einem reichhaltig komplexen Geschmack. Ein sinnliches Weinvergnügen in allen Belangen.

167,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (222,67 € * / 1 Liter)

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Der Boden besteht aus Kalkstein mit etwas Ton. Die sichelartige Form, dieser nach Südwesten... mehr
2018 Chambolle-Musigny 1er Cru
Artikelnummer: PP10418
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Burgund
Restzucker
0,3 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Semi-kontinental mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Appellation Chambolle-Musigny 1er Cru Controlée
Säure
5,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Boden
Jurakalk, Schwemmlandboden, Ton
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Höhe uber N.N.
150 - 400 Meter
Ausbau
16 Monate auf der Hefe gebr. Pièces
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Burgund
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