2019 FLEURIE MAGNUM
Julien Sunier - Beaujolais , Frankreich
Dieser feine Fleurie stammt aus einer steilen Parzelle auf 470 Meter Höhe in der Cru Appellation Fleurie namens „Niagara“. Eine Parzelle mit 25 bis 60 Jahre alten Reben. Julien Sunier achtet strikt darauf, dass seine natürlichen Qualitäten perfekt zum Ausdruck kommen. Von Hand am 17. und 21. September 2019 gelesen, wurde der Fleurie nach 10 Tagen Macération Carbonique abgepresst und spontan vergoren. Julien geht sehr vorsichtig mit dem Ausbau in den 3 – 9 Jahre alten Barriques um und nutzt bevorzugt die Schwerkraft zum Umfüllen in Holzfässer, wo der junge Wein 9 Monate reifen darf. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Im Aroma finden sich Veilchen, Himbeeren, Walderdbeeren. Im Geschmack wird er von einer saftigen Frische geprägt. Im Jahr 2015 wurde Julien für seine Arbeit von der renommierten Weinzeitschrift „La Revue du Vin de France“ zur Entdeckung des Jahres gekürt.
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RebsorteGamay Noir à Jus Blanc | RegionBeaujolais | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen93 P. Josh Raynolds (Vinous) |
Klimasemi-kontinental | AppellationFleurie AOP | Säure | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenGranit, Quarz | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchJulien Sunier, FR - 69430 Avenas |
Höhe uber N.N.470 Meter | Ausbau10 Tage Maceration Carbonic, 9 - 11 Monate in gebrauchten Holzfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsorteGamay Noir à Jus Blanc | RegionBeaujolais |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen93 P. Josh Raynolds (Vinous) | Klimasemi-kontinental |
AppellationFleurie AOP | Säure |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenGranit, Quarz | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchJulien Sunier, FR - 69430 Avenas | Höhe uber N.N.470 Meter |
Ausbau10 Tage Maceration Carbonic, 9 - 11 Monate in gebrauchten Holzfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |