2019 Il Vignolo
Montecarrubo - Sizilien , Italien
Aus der Einzellage "Vignolo", die sich über knappe drei Hektar nahe dem ionischen Meer erstreckt, stammt dieser eindrucksvolle, wildwürzige, unfiltrierte Syrah. Das Besondere an diesem Cru ist seine leicht abschüssige Exposition und der deutlich spürbare Unterschied von Tages- und Nachttemperatur von bis zu 10-15 °C. im Sommer. Hier trifft der kühle, aus dem Kaukasus entstammende, "Il Gregale"-Wind auf die Ostküste Siziliens. Während der "Vigna Grande“ einen vulkanischen Untergrund hat, verfügt der "ll Vignolo" über ein Terroir, das von urzeitlichem Meeresboden mit vielen fossilen Einschlüssen stammt, die wiederum an der Oberfläche verwittert sind. Ausgebaut wird er in gebrauchten Barriques der Tonnellerie Darnajou, die Peter von einem befreundeten Winzer aus Pomerol bezieht. Ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Ein charakterstarker Stoff mit strammen Tanninen, kühler Frische und generöser Frucht. In diesem Wein zeigt sich der deutliche Unterschied zu den sizilianischen Syrahreben und den noch jungen, 10 Jahre alten, französischen, massal-vermehrten Stöcken vom Hermitage. Ein dichter, großer Wein, der eine Klasse für sich darstellt. In 2019 ist der "Vignolo" der Star der Kollektion. Er hat eine reife, aber nicht überreife und vor allem sehr tiefgründige Opulenz. 2500 Flaschen
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