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Ausgetrunken!

2020 Pommard 0,75l - rot - Philippe Pacalet

2020 Pommard

Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich

Die im Schnitt 50 Jahre alten Reben stammen aus den nach Süden ausgerichteten Parzellen namens "Vauxmuriens", "la Vaache" und "Rugiens", die organisch bewirtschaftet werden. Der Untergrund ist steiniger Kalkfelsen mit einer dünnen Schicht aus Kiesel und Mergel. Der Ertrag liegt bei 35 hl/ha und die Reifung erfolgte 16 Monate in gebrauchten Pièces mit anschließender Reifung im Fuder für zwei Monate. Ohne Entrappung gemaischt und spontan vergoren. Ein Gewürzkuchen mit reifen Waldbeeren und etwas Zedernholz im Aroma, ein fleischiger, robuster Geschmack mit kernigem Gerbstoff. Verführerisch, mit einer großartigen Tiefe.

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Die im Schnitt 50 Jahre alten Reben stammen aus den nach Süden ausgerichteten Parzellen... mehr

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2020 Pommard

Artikelnummer: PP10720

Rebsorte Pinot Noir	Region Burgund	Restzucker < 1 g/l	Empfohlene Trinktemperatur 16-18°	Internationale Bewertungen
Klima Semi-kontinental mit maritimem Einfluss	Appellation Pommard Controlée	Säure 5,5 g/l	Dekantieren / Karaffieren Ja	Lagerfähigkeit 10 bis 15 Jahre
Boden Jurakalk, Mergel	Anbau naturnah und nachhaltig	Alkoholgehalt 13,5%	Empfohlenes Glas Burgunderglas	Abgefüllt durch Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Höhe uber N.N. 150 - 400 Meter	Ausbau in gebr. Barriques & im Fuder	Zusatzstoffe Enthält Sulfite	Verschluss Naturkork	Importiert durch Wein am Limit, 22529 Hamburg

Rebsorte Pinot Noir	Region Burgund
Restzucker < 1 g/l	Empfohlene Trinktemperatur 16-18°
Internationale Bewertungen	Klima Semi-kontinental mit maritimem Einfluss
Appellation Pommard Controlée	Säure 5,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren Ja	Lagerfähigkeit 10 bis 15 Jahre
Boden Jurakalk, Mergel	Anbau naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt 13,5%	Empfohlenes Glas Burgunderglas
Abgefüllt durch Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune	Höhe uber N.N. 150 - 400 Meter
Ausbau in gebr. Barriques & im Fuder	Zusatzstoffe Enthält Sulfite
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Verfügbare Downloads:

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