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Philippe Pacalet
2020 Pommard 0,75l - rot - Philippe Pacalet

2020 Pommard

Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich

Die im Schnitt 50 Jahre alten Reben stammen aus den nach Süden ausgerichteten Parzellen namens "Vauxmuriens", "la Vaache" und "Rugiens", die organisch bewirtschaftet werden. Der Untergrund ist steiniger Kalkfelsen mit einer dünnen Schicht aus Kiesel und Mergel. Der Ertrag liegt bei 35 hl/ha und die Reifung erfolgte 16 Monate in gebrauchten Pièces mit anschließender Reifung im Fuder für zwei Monate. Ohne Entrappung gemaischt und spontan vergoren. Ein Gewürzkuchen mit reifen Waldbeeren und etwas Zedernholz im Aroma, ein fleischiger, robuster Geschmack mit kernigem Gerbstoff. Verführerisch, mit einer großartigen Tiefe.

108,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (144,00 € * / 1 Liter)

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Beschreibung
Die im Schnitt 50 Jahre alten Reben stammen aus den nach Süden ausgerichteten Parzellen... mehr
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2020 Pommard
Artikelnummer: PP10720
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Burgund
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Semi-kontinental mit maritimem Einfluss
Appellation
Pommard Controlée
Säure
5,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Jurakalk, Mergel
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Höhe uber N.N.
150 - 400 Meter
Ausbau
in gebr. Barriques & im Fuder
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Burgund
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