2020 Syrah - Schist
Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika
Der seriöseste, festeste Wein des Syrah Einzellagen Trios stammt vom verwitterten Schieferböden. Der rundlich geschwungene Weinberg auf der Mullineux Farm am Fuß des Kasteelberg ist noch recht jung, 23 Jahre alt, aber er liefert erstklassiges Material, das immer sehr dichte und strukturierte Weine ergibt. Handlese, Einmaischen mit den Füßen, vorsichtige Mazeration mit Stielen und Stängeln, Spontangärung, 12 Monate Reifung in 500L französischen Demimuids (50% neu), anschließend 10 Monate im 2000l Fuder, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, weitere 10 Monate Flaschenreife. Auf den steinigen Böden werden die Reben nicht besonders groß und die einzelnen Trauben sind kleiner, mit einem größeren Verhältnis von Beerenhaut zu Saft, was wiederum zu kräftigeren und präsenteren Tanninen führt. Florale Nase nach Veilchen und Rose, elegant und ausgewogen. Bergamotte und Muskatnuss ergänzen das Bild, am Gaumen frisch und wahnsinnig konzentriert, aber dabei nicht erschlagend. Ein muskelbepackter Baletttänzer. Wenn es einen Syrah-Himmel gibt, kommt das hier dem schon sehr nahe. Unbedingt für mindestens 1-3 Stunden vorab in die Karaffe geben. 5826 Flaschen
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RebsorteSyrah | RegionSwartland | Restzucker1,8 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen98 P. Tim Atkin |
KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen | AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,1 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenSchiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchMullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel |
Höhe uber N.N.300 - 350 Meter | Ausbau12 Monate in franz. 500l Fässern (50% Neu), 10 Monate im Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteSyrah | RegionSwartland |
Restzucker1,8 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen98 P. Tim Atkin | KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen |
AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,1 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenSchiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchMullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel | Höhe uber N.N.300 - 350 Meter |
Ausbau12 Monate in franz. 500l Fässern (50% Neu), 10 Monate im Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |