2011 CHARDONNAY
TerraVin - Marlborough , Neuseeland
Dieser Chardonnay kann seine Herkunft von der südlichen Hemisphäre nicht verleugnen. Die Beeren stammen aus der windumwehten Lage Calrossie in den Wither Hills mit ihren Böden aus Ton, Kiesel und Sand und der Lage Cowley mit viel Kiesel und Sandboden in den Ben Morven/Southern Valleys. Der Jahrgang 2011 brachte eher kleinbeerige Chardonnaydolden hervor, die top gesund waren und eine straffe Säure hatten. Ein Wein der durch seine natürlichen Vorraussetzungen lange reifen konnte und nun auf dem Plateau der Reife angekommen ist. Handlese in 10 kg Boxen, Ganztraubenpressung, spontanvergoren und Reifung für 18 Monate in 20% neuen Barriques und 80% gebrauchten. Deswegen findet man eine wohldimensionierte Holznote, einen spannungsgeladenen cremigen Geschmack und einen steinigen, fast salzigen Charakter. Er könnte eine Mischung aus einem vitalen Chablis und einem intensiven Pouilly Fuissé aus dem südlichen Burgund sein. Der mittelkräftige Geschmack wird von einer ausgewogenen, saftigen Säure getragen. So geht Chardonnay aus einem Ausnahmejahrgang. Brillant, pur und mit Schluckreflex ausgestattet.
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