2019 A FOREST PINOT NOIR
Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien
Die zwei Parzellen mit unterschiedlichen Klonen werden separat vinifiziert. Um mehr Grip und Struktur zu bekommen sind 100% der Traubendolden nicht entbeert worden, sondern mit Stilen und Stengeln spontanvergoren. Der Boden besteht aus einer dünnen Tonauflage auf Kalkfesen, genau den Boden den der Pinot Noir liebt. Für ca. 1 Jahr reift der Wein in gebrauchten franz. Barriques und einem neuen Barrique der Küferei Chassin. In dieser Zeit wird der Wein nur wenig bewegt (manchmal werden die Fässer gerollt). Die Abfüllung erfolgte ohne Schönung und Filtration. Ein köstlich delikater, warmer, dunkler Kirschduft begleitet von würzigen Noten strömt aus dem Glas. Am Gaumen weich, seidig, mineralisch, saftig und frisch. Wer delikate, feine Weine liebt. That’s it!
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RebsortePinot Noir | RegionAdelaide Hills | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss | AppellationWine of Australia | Säure | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenKalk, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 |
Höhe uber N.N.450 - 600 Meter | Ausbaucirca 12 Monate in gebrauchten Barriques und einem neuen Barrique | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionAdelaide Hills |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss |
AppellationWine of Australia | Säure |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenKalk, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 | Höhe uber N.N.450 - 600 Meter |
Ausbaucirca 12 Monate in gebrauchten Barriques und einem neuen Barrique | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |