2019 WEIRD BERRIES IN THE WOODS GEWÜRZTRAMINER
Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien
Das ist nicht der klassische, superaromatische schwere Gewürztraminer. Vor der Vergärung gibt ihm Ochota ein paar Tage Schalenkontakt mit auf den Weg, vor allem um mehr Biss und Phenolik in den Wein zu bekommen. Danach in Taras (Ochotas klassischer Korbpresse) vorsichtig gekeltert. Der unbewässerte 65 Jahre alte Weingarten befindet sich auf 550 Meter Höhe in den Adelaide Hills mit rotem Tonboden und viel Kiesel. Das Ergebnis sind mega kleine Beeren mit intensivem Geschmack. Der Duft ist würzig, etwas floral, Pfirsich, Ingwer, Mandarine und Zitrusschale. Der köstlich weiche Geschmack wird von einer krassen und puren kalkigen Mineralität perfekt ausbalanciert. Spontan vergoren in gebrauchten Barriques, nach einem halben Jahr Reifung unfiltriert und ungeschönt mit minimaler Schwefelung abgefüllt. Ein großartiger Aperitif oder die Instanz zu Currys und exotisch gewürzten Gerichten. Nicht so laut, nicht so pomadig wie viele Gewürztraminer. Dieser trockene Stoff hat nur 12,2 % Alk.
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RebsorteGewürztraminer | RegionAdelaide Hills | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss | AppellationWine of Australia | Säure | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenKiesel, Roter Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasWeissweinglas | Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 |
Höhe uber N.N.550 Meter | Ausbau6 Monate in gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteGewürztraminer | RegionAdelaide Hills |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss |
AppellationWine of Australia | Säure |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenKiesel, Roter Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasWeissweinglas |
Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 | Höhe uber N.N.550 Meter |
Ausbau6 Monate in gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |