2018 MARESÍA
Azul Perdido - La Palma , Spanien
Diese Lage befindet sich auf 1300 Meter über dem Meer. Die im Schnitt 30-40 Jahre alten Reben der Sorte Listan blanco (Palomino) wachsen auf einem roten Vulkanboden mit Südwestlicher Ausrichtung. Hier geht alles nur in mühesamer Handarbeit und es werden keine Herbizide verwendet, lediglich Ziegenmist aus lokaler Haltung und geringe Schwefelgaben. Komplette Entrappung, 48 Stunden Maischestandzeit und leichte Pressung. Nach der Spontangärung erfolgt ein 7 monatiger Ausbau in gebrauchten Barriques (Mercier MT). Gelegentliches aufrühren der Feinhefe und weitere 8 Monate zur Klärung im Stahlgebinde. Unfiltriert abgefüllt. Ein klarer mineralischer Weißwein mit wenig Fruchtnoten, aber einem herben steinigen Charakter. Einfach nur köstlich. 1800 Flaschen
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RebsorteListan Blanco | RegionLa Palma | Restzucker2,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimaatlantisch, gemäßigt, subtropisch | AppellationLa Palma D.O. | Säure5,63 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenRoter Vulkanboden, Vulkanboden mit Kalksteinen | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchAzul Perdido, 38712 Breña Baja - La Palma, Spain |
Höhe uber N.N.1300 - 1350 Meter | Ausbau7 Monate in Barriques, 8 Monate im Stahltank auf der Feinhefe | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsorteListan Blanco | RegionLa Palma |
Restzucker2,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimaatlantisch, gemäßigt, subtropisch |
AppellationLa Palma D.O. | Säure5,63 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenRoter Vulkanboden, Vulkanboden mit Kalksteinen | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchAzul Perdido, 38712 Breña Baja - La Palma, Spain | Höhe uber N.N.1300 - 1350 Meter |
Ausbau7 Monate in Barriques, 8 Monate im Stahltank auf der Feinhefe | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |