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2021 Village Village - Rosé

Collective Z - Pfalz , Deutschland

Der Nachfolgejahrgang von „Der Sonne am Nächsten“ könnte auch als ein sehr heller Rotwein durchgehen. Mehr als dreißig Jahre alte Portugieser und Dornfelder Reben stehen nahe Leistadt auf einer hoch gelegenen Lage aus purem Kalkstein, die sich zurzeit in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung befindet. Die Trauben werden von Hand geerntet, kurz mit den Füßen angetreten und nach einstündiger Maischestandzeit kommen sie im Ganzen in die Presse. Für den Wein selbst wird nur der frei ablaufende Most verwendet, um nicht zu stark zu extrahieren. Trotz dieser schonenden Behandlung ist die Farbe für einen Rosé erstaunlich intensiv. Spontanvergoren und für zehn Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Anschließend ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Das ist so weit weg vom dropsigen Standardrosé wie nur möglich. Duftet wie ein Kräutergarten nach einem warmen Sommerregen. Klar, etwas rote Früchte finden sich auch hier, Himbeeren und Rhabarber spielen aber eindeutig die zweite Geige und müssen sich den Platz mit pfeffriger Würze teilen. Wer sagt denn, dass Portugieser nur Weißherbst kann?

 

16,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

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Der Nachfolgejahrgang von „Der Sonne am Nächsten“ könnte auch als ein sehr heller Rotwein... mehr
2021 Village Village - Rosé
Artikelnummer: CZ3321
Rebsorte
Dornfelder, Portugieser
Region
Pfalz
Restzucker
0,3 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
kontinental
Appellation
Pfälzer Landwein
Säure
7,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0 bis 5 Jahre
Boden
Kalk
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Universalglas, Weissweinglas
Abgefüllt durch
Collective Z, D- 67098 DÜW-LEISTADT
Höhe uber N.N.
240 Meter
Ausbau
10 Monate in gebrauchtem franz. Holz
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Dornfelder, Portugieser
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