2020 Versante Nord
Eduardo Torres Acosta - Sizilien , Italien
Die autochthone rote Rebsorte Nerello Mascalese ist der König des Ätna und hat auf der Nordseite des Vulkans sein Königreich gefunden. Das Lesegut stammt aus den Contrade namens Pietramarina, Caprieri, Zucconero, Daini, Allegracore und Friera, wo sie seit über 50 Jahren zwischen 550 und 930 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. 85% Nerello Macalese werden von 15% lokaler Rebsorten begleitet. Bevor der Jungwein für 18 Monate in gebrauchten Barriques und Betontanks zur Reifung verschwindet, wurde das Lesegut von Hand gelesen, komplett entrappt und spontan vergoren. Bei jedem Schluck ist das intensive vulkanische Terroir des Ätna schmeckbar. Auch wenn auf dem Etikett nur Terre Siciliane IGT steht, sollte man sich nicht täuschen lassen. Das ist die volle Packung Vulkan-Power! Tief, komplex, immer in Balance zwischen beeriger Frucht und kühler Mineralität. Dieser zupackende Rote braucht einen Gegenspieler, vielleicht eine gebratene Taube mit Feigen? Wer geduldig sein kann, sollte sich ein paar Flaschen in den Keller legen.
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RebsorteNerello Mascalese, verschiedene Rebsorten | RegionSizilien | Restzucker0,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen93 P. Monica Larner (Robert Parker Wine Advocate) |
Klimamediterran | AppellationTerre Siciliane IGT | Säure5,3 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenAsche, Sand, vulkanisches Gestein | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchEduardo Torres Acosta - Randazzo da ICQRF RG3601 |
Höhe uber N.N.550 - 930 Meter | Ausbau18 Monate in Barriques & Betontanks | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteNerello Mascalese, verschiedene Rebsorten | RegionSizilien |
Restzucker0,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen93 P. Monica Larner (Robert Parker Wine Advocate) | Klimamediterran |
AppellationTerre Siciliane IGT | Säure5,3 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenAsche, Sand, vulkanisches Gestein | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchEduardo Torres Acosta - Randazzo da ICQRF RG3601 | Höhe uber N.N.550 - 930 Meter |
Ausbau18 Monate in Barriques & Betontanks | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |