Das "Fröhliche WaLnachten" - Paket
Wein am Limit
Weihnachten mit der ganzen Familie! Für die einen die Horrorvorstellung schlechthin, für die anderen ein Highlight des Jahres. Wir gehören ganz klar zur letzteren Kategorie. Schon Wochen vor dem eigentlichen Fest macht sich das WaL-Team Gedanken. Welche Geschenke für wen? Hat man genug Deko (die Antwort lautet immer: Nein!)? Und vor allem: Was kommt auf den Tisch? Da soll es natürlich auch allen schmecken. Besonders die Wein-Auswahl kann hier schwierig werden. In diesem Jahr müsst Ihr Euch keine Gedanken mehr machen. Wir haben die perfekte Auswahl für Euch zusammen gestellt. 3 Weine, jeweils 2x, damit für alle genug da ist. Lecker und leicht zu kombinieren - herrlich unkompliziert, aber nicht banal! Die Favourites des WaL-Teams wenn es zur Familie geht.
Die Weine im Detail:
Soalheiro Espumante - Bruto Rosé: Touriga Nacional, mit ihrer intensiven Farbe und ihrem fruchtigen Aroma gilt als eine der besten Rebsorten Portugals. Allerdings hat sie ihre Wurzeln normalerweise im Douro Tal und im hochgelegenen Dao. Luis und sein Team sind seit jeher von großer Neugier und Leidenschaft für ihr Metier geprägt. Ständig mit neuen Ideen. Dies gilt auch für den Bruto Rosé aus Touriga Nacional, der in Monção und Melgaço wächst. Im Zusammenspiel mit Alvarinho und etwas Pinot Noir erhält man einen leichten, frischen Schaumwein. Die Pinot Noir Trauben wachsen in Atlantiknähe, Alvarinho und Touriga Nacional stammen von höher gelegenen Weinbergen aus dem Landesinneren. Dadurch behalten sie die für Schaumwein benötigte Säure und gleichzeitig ihre aromatischen Qualitäten. Die drei Rebsorten werden getrennt ausgebaut, geblendet und anschließend für die zweite Gärung in Flaschen gefüllt. Nach spätestens 9 Monaten wird degorgiert, um die strahlende Fruchtigkeit zu erhalten. Der pink- und gleichzeitig elegant lachsfarbene Espumante hat ein Aroma wie ein Korb hellroter Früchte wie Johannisbeeren und Erdbeeren, dazu kommen ätherische Kräuterdüfte. Am Gaumen frisch und mineralisch, eignet er sich als Aperitif, zum Feiern, zu Krustentieren und ist perfekt zu Sushi.
2020 Auener Riesling: Auch wenn hier in erster Linie unkompliziertes Trinkvergnügen im Vordergrund steht, merkt man schon beim ersten Schluck den Anspruch, den Marcus Hees an all seine Weine hat. Aus Auener Lagen cuveetiert, spontan im Edelstahl sowie im alten Tonneaux vergoren und anschließende Lagerung auf der Vollhefe bis Mai 2021, mit gelegentlicher Bâtonnage. Klassischer Nahe-Riesling, sehr direkt, mit fester Säure und intensiver Rieslingaromatik. Rotbackige Äpfel, reife Pfirsiche und saftige Zitronen. Dazu diese in Marcus Rieslingen so oft zu findende iodige Note, die sie unverkennbar macht. In 2020 etwas schlanker geraten als im Vorjahr, dafür mit rasiermesserscharfer Frische und saftigem Crunch. Rinnt wie ein eiskalter Gebirgsbach die Kehle runter.
2020 Clos Mazurique - Brézé: Cabernet Franc wie wir ihn lieben. Kühl, mineralisch herb, saftig, rotfruchtig, würzig und mit einem Hauch von geschmorten roten Paprika im Aroma. Ein knackiger, rescher Ausdruck, der vor allem zu rustikalen Gerichten mit Linsen und Bratwurst oder geschmorten Gemüsen ein kulinarischer Höhepunkt ist. Der 3,7 Hektar große Weinberg ist 40 Jahre alt (1980 gepflanzt) und liefert Erträge von 40-45 hl/ha. Komplett entrappt, spontanvergoren, Ausbau für 5 Monate im Stahltank und Betongebinden. So ein delikater feiner Stoff (der ironischerweise auch rustikal ist) lässt sich wohl nur an der mittleren Loire keltern und vielleicht noch an ein paar wenigen Plätzen in der Welt. Herrlich authentisch.
Im Paket enthalten sind je zwei Flaschen à 0,75l:
Soalheiro Espumante - Bruto Rosé | Quinta de Soalheiro | Minho, Portugal
2020 Auener Riesling | Marcus Hees | Nahe, Deutschland
2020 Clos Mazurique - Brézé | Arnaud Lambert | Loire, Frankreich
(Flaschenzahl im Paket: 6 / Inhalt: 4,5l / 1 Liter = 19,33€ / Allergene: Enthält Sulfite)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferfrist ca. 5 Tage
