Levis - Rosé Nature
Agricola Cherubini - Lombardei , Italien
Nachdem die Trauben komplett entrappt und die Beeren eingemaischt wurden, folgt eine kurze Maischestandzeit von etwa 6 Stunden, um ein wenig Farbe aus den Beerenschalen zu extrahieren. Für die zwanzigtägige Spontangärung wurde der Most in Zementtanks gelegt. Die zweite Gärung in der Flasche führt bei der Metodo classico zu den feinen Perlen des Schaumweins. Nach 48 Monaten Ruhephase in der Flasche, wird degorgiert und mit dem gleichen Wein aufgefüllt. Im Glas ein rostiges Rosa, in der Nase reife Grapefruit, Rose, Himbeere. Am Gaumen wahnsinnig frisch und mineralisch. Die Frucht der Nase tritt in den Hintergrund und macht der salzigen Mineralität Platz. Benissimo! 1.338 Flaschen, Degorgiert: 05/2022
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RebsortePinot Noir | RegionLombardei | Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-12° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran | AppellationVino Spumante Metodo Classico | Säure8 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenKalk | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Universalglas | Abgefüllt durchAzienda Agricola Cherubini, IT-25127 Brescia (BS) |
Höhe uber N.N.310 Meter | Ausbau48 Monate auf der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionLombardei |
Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-12° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran |
AppellationVino Spumante Metodo Classico | Säure8 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenKalk | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Universalglas |
Abgefüllt durchAzienda Agricola Cherubini, IT-25127 Brescia (BS) | Höhe uber N.N.310 Meter |
Ausbau48 Monate auf der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |