2016 Fio
Fio Wines - Niepoort Kettern - Mosel , Deutschland
Der sanfte Gigant der FIO-Kollektion reifte 2 Jahre im 1000 Liter Moselfuder, wurde 2018 unfiltriert abgefüllt, minimal geschwefelt und reifte bis zur ersten Trinkreife noch weitere vier Jahre auf der Flasche. Jeder, der eine Flasche in die Hände bekommt, kann und soll sich selbst ein Urteil bilden. Für uns gehört dieses Werk zur deutschen Spitze, auf eine ganz eigene Art. Das ist keine Kopie eines allgemein deklarierten Stils, sondern ein spannendes Unikat. Auf den imposanten 2015 folgt jetzt der superelegante 2016. Dieser Jahrgang verdeutlicht die Leichtigkeit der Mosel Stilistik auf den Punkt. Der Fio zeigt in diesem jungen Stadium eine erste Trinkreife und verfügt eine feine Feuersteinnote im Duft. Mosel am Limit mit moderaten 11% vol. Gleitet federleicht, wie eine Primaballerina über die Zunge. Mineralisch, zitrisch und Trinkfluss ohne Ende. Karaffieren macht ihn noch komplexer und interessanter.
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