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In Der Eben
Vorschau: 2019 Gewürztraminer Vorschau: 2019 Gewürztraminer
2019 Gewürztraminer
2019 Gewürztraminer
   

2019 Gewürztraminer

In Der Eben - Südtirol , Italien

Die Trauben stammen aus zwei verschiedenen Weinbergen an den Hängen vom Ritten und in St. Pauls und sind zwischen 12 und 35 Jahren alt. Ein Drittel der Trauben gärt samt Stiel und Stängel für etwa 10 Tage auf der Maische. Der Rest der Trauben wird direkt gepresst und vergoren, bevor beide Partien verschnitten werden. Die Spontangärung dauert etwa drei Wochen, bevor er für 18 Monate im große Holzfass aus deutscher und französischer Eiche auf der Feinhefe reift. Aromatisch und blumig und doch salzig, mit animierendem Tannin. Deutlich vegetabile Noten, verhaltenen Aromen gelber Früchte, florale und erdige Tönen sowie einem Hauch Speck. Herbe, zurückhaltende Frucht mit deutlich pflanzlichen bis kräuterigen und erdig-mineralischen Noten. Abgefüllt ohne Schönung und Filtration.

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Beschreibung
Die Trauben stammen aus zwei verschiedenen Weinbergen an den Hängen vom Ritten und in St. Pauls... mehr
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2019 Gewürztraminer
Artikelnummer: IE2319
Rebsorte
Gewürztraminer
Region
Südtirol
Restzucker
<1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
12-15°
Internationale Bewertungen
Klima
kontinentales Gebirgsklima, mediterrane Einflüsse
Appellation
Mitterberg IGT
Säure
5,9 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Sedimentsgestein, Vulkanischer Porphyr
Anbau
Bio, Bioland, IT-BIO-013
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Abgefüllt durch
Urban Plattner - In Der Eben - I-39054 Ritten/Renon
Höhe uber N.N.
300 - 400 Meter
Ausbau
18 Monate im großen Eichenholzfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
VinoLok Glasverschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
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