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2020 Chardonnay - Baw Baw Shire

Patrick Sullivan - Gippsland , Australien

Die Trauben stammen aus einer mehr als 30 Jahre alten unbewässerten Parzelle des Bull Swamp. Wie alle Weingärten von Patrick, werden auch die Chardonnay-Reben auf vulkanischem Boden biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben werden nicht abgebeert oder angequetscht, sondern mit der sogenannten Ganztraubenpressung verarbeitet, und spontan im 2000 Liter Fuder 10 Tage lange vergoren. Nach der Malo verbringt der Chardo seine Reifezeit in gebrauchten Barriques. Traumhaftes Aroma von Pfirsich und Honigmelone, sehr würzig und intensiv, balanciert von einer knackigen Säure. Wird von Jahr zu Jahr präziser und definierter. 

46,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (61,33 € * / 1 Liter)

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Die Trauben stammen aus einer mehr als 30 Jahre alten unbewässerten Parzelle des Bull Swamp. Wie... mehr
2020 Chardonnay - Baw Baw Shire
Artikelnummer: PS4320
Rebsorte
Chardonnay
Region
Gippsland
Restzucker
0,47 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
6,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 - 15 Jahre
Boden
Roter Lehm, Ton, Vulkangestein
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Patrick Sullivan Wine, 146 Petersons Road, Victoria, Australia
Höhe uber N.N.
120 Meter
Ausbau
12 Monate in franz. Barriques (25% Neuholz)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
Region
Gippsland
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Internationale Bewertungen
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