2020 Riesling - Kirchenpeace
Collective Z - Pfalz , Deutschland
Hier wurde pure Liebe und Leidenschaft abgefüllt, unfiltriert und ungeschönt. Markant, herb, zitrisch, rauchig, mineralisch, erinnert leicht an Maggiekraut, Satsuma (geschmacklich irgendwo zwischen Limette, Orange und Mandarine), komplex und ausdrucksvoll geht auch mit 12,5 Volt! Von 50 Jahre alten Rieslingreben, der ältesten Anlage von Christoph und Marie, stammt dieser Stoff. Handlese, kurze Maischestandzeit, teils ganze Trauben, teils entrappt und im kleinen Holzfass spontanvergoren. Nach der Malo ging es für 10 Monate samt Feinhefe in gebrauchte 228 und 330 Liter fassende französische Eichenholzfässer. Das ist keiner dieser Eindruck schinden wollenden Verkostungsgewächse, sondern ein eigenständiger, authentischer und vor allem geschmackvoller Riesling mit wenig Schluckwiderstand.
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RebsorteRiesling | RegionPfalz | Restzucker2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental | AppellationPfälzer Landwein | Säure7,7 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenKalk | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasWeissweinglas | Abgefüllt durchCollective Z, D- 67098 DÜW-LEISTADT |
Höhe uber N.N.200 Meter | Ausbau10 Monate auf der Feinhefe in 228 & 330 Liter Fässern aus franz. Eiche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteRiesling | RegionPfalz |
Restzucker2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental |
AppellationPfälzer Landwein | Säure7,7 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenKalk | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasWeissweinglas |
Abgefüllt durchCollective Z, D- 67098 DÜW-LEISTADT | Höhe uber N.N.200 Meter |
Ausbau10 Monate auf der Feinhefe in 228 & 330 Liter Fässern aus franz. Eiche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |