2020 Savigny-les-Beaune - Dessus les Vermots
Maison Harbour - Burgund , Frankreich
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Diese steile nach Südwesten ausgerichtete Lage befindet sich im Nordosten der Gemeinde Savigny-lès-Beaune. Die Reben in der organisch bewirtschafteten 0,21 ha kleinen Parzelle wurden 1950 in 241 Meter Höhe gepflanzt und stehen auf kargem Kalkstein. Ganztraubenpressung, Spontanvergoren, 12 Monate in gebrauchten 228l Barriques mit der Feinhefe ausgebaut, anschließend für sechs Monate im Edelstahl gereift. Ungefiltert abgefüllt. Krass mineralische Nase, öffnet sich mit etwas Luft und zeigt dezente Frucht. Am Gaumen ausgewogen mit straffer Säure und tiefer Komplexität. Super würzig, steinig, elegant mit feiner Bienenwachsnote. Jetzt die erste Flasche trinken, schwelgen und auf die nächste freuen. Hält locker bis 2030 durch.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferfrist ca. 5 Tage
RebsorteChardonnay | RegionBurgund | Restzucker0 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° | Internationale Bewertungen87-89 P. Neal Martin (Vinous) |
KlimaSemi-kontinental mit maritimem Einfluss | AppellationSavigny-les-Beaune Premier Cru Controlée | Säure4,2 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenJurakalk | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchMaison Harbour NV, F-21420 Savigny-les-Beaune |
Höhe uber N.N.241 Meter | Ausbau12 Monate in gebrauchten 228l Barrique & 6 Monate im Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChardonnay | RegionBurgund |
Restzucker0 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° |
Internationale Bewertungen87-89 P. Neal Martin (Vinous) | KlimaSemi-kontinental mit maritimem Einfluss |
AppellationSavigny-les-Beaune Premier Cru Controlée | Säure4,2 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenJurakalk | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchMaison Harbour NV, F-21420 Savigny-les-Beaune | Höhe uber N.N.241 Meter |
Ausbau12 Monate in gebrauchten 228l Barrique & 6 Monate im Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |