2021 Meursault 1er Cru - Porusot
Maison Harbour - Burgund , Frankreich
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Ein altes Sprichwort der Gemeinde sagt: „Nur wer Meursault trinkt, wird nie zum Trunkenbold.“ Für diese Lage findet sich auch die Schreibweise „Les Porusots“, manchmal auch „Poruzot(s)“. Offiziell besteht sie aus den drei Climats: „Le Porusot“, „Le Porusot-Dessus“ und „Les Porusots-Dessus“. Bereits 1978 wurde die nur 0,08ha „große“ Parzelle der Harbours auf 252 Meter Meereshöhe gepflanzt. 2021 war ein herausfordernder Jahrgang im Burgund, historisch harte Spätfröste und Hagelschäden sorgten für ein sehr ertragsarmes Lesejahr. Bewirtschaftet werden die Chardonnay Reben organisch, teilweise nach biodynamischen Kriterien. Diese wachsen auf braunen lehmigen Böden, welche sehr von Mergel und zerklüfteten Kalkstein geprägt sind. Spontane Gärung, ein Jahr Reifung auf der Feinhefe und anschließend 5 Monate Lagerung im Edelstahl. Unfiltriert und unbehandelt abgefüllt. Ein kühles Jahr, das in seiner Aromatik deutlich spürbar ist. In der Nase finden sich Noten von Zitronenzeste aber auch Kräuteraromen. Am Gaumen straff, präzise Säure mit deutlicher Salzigkeit, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Frische Limette, grüner Apfel und Papaya. Ein ausdrucksstarker Meursault, welcher einen erst recht nicht zum Trunkenbold, sondern zum Amoureux verwandelt. Ein großer Wein mit großem Lagerungspotenzial! Nur 875 Flaschen!
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