2018 Bussaco Tinto - Reservado
Bussaco - Bairrada, Dão , Portugal
Das atlantisch geprägte Bairrada
Auch der Jahrgang 2018 war von sehr guter Qualität. Ein wenig opulenter als der frische und kantige 2017er aus dem Hause. Dafür ist er mit einer steinigen Mineralität und einer messerscharfen Säure ausgestattet. Die Baga Trauben leifern im atlantisch geprägten Klima auf den Kalkböden den Bairrada die kühle Frische und die Touriga Nacional aus dem hochgelegenen Dao liefert die Würze, florale Noten und die tiefe Farbe. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, im Lagar eingemaischt und vergären spontan. Lagar bezeichnet die traditionellen offenen Steintröge aus Granit oder Beton, die auch für die Portweinbereitung genutzt werden. Der Wein reift für 10 bis 14 Monate im zu 70% neuen Holzfass. Seit 2001 werden 300 Liter Tonneau der Küferei Sylvain aus Libourne genutzt. Bis zum 2000er reiften die Weine im Macacauba-Fuder, einem brasilianischem Hartholz. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Intensiv & komplex
Das Zusammenspiel von Wärme und moderat temperiertem Klima ergibt eine grandiose Melange. In 2018 war es perfekt und archetypisch für den Stil von Bussaco. Die Weine sind aromatisch, dicht, intensiv, komplex und mit delikater Frische ausgestattet.
Perfekt für die Urenkel
Wer es unbedingt möchte, der kann diesen Langstreckenläufer irgendwann in 50 Jahren seinen Urenkeln vererben. Alles kann, nichts muss. So geht ganz großer Wein, der sich zur Zeit sehr gut präsentiert.
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