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2018 Chamboulé Pinot Noir

Pearl Morissette - Niagara Peninsula , Kanada

Der erste Wein des Weingut Pearl-Morissette war ein Pinot Noir, Jahrgang 2007. Doch erst elf Jahre später, mit dem Jahrgang 2018, hat dieser Pinot nun endlich auch einen eigenen Namen - Chamboulé. Dies bedeutet, übersetzt aus dem Französischen, so viel wie "über den Haufen werfen". Vielleicht wirft er die bisher bekannte Aromenwelt von Pearl Morissette  über den Haufen. So lädt der Pinot mit seiner Zartheit ein und verblüfft mit viel Tiefe. Sauerkirsche, dunkle Beeren, Rosenblüten, würzige Aromen einer Heuwiese und einem Hauch Vanille. Feine Tannine umhüllen die samtige Frucht und lassen den Wein wie eine Primaballerina über die Zunge tänzeln. Ein energiegeladener, präziser Stoff mit luftiger Leichtigkeit. Ein Drittel der Trauben stammt aus dem Weinberg "19th Street", die in einer Kombination aus Demi-Muids und Barriques ausgebaut werden. Die Mehrheit der Trauben stammen aus dem Weinberg "Home Farm" (66%), dessen Most im Betontank und Fuder ausgebaut wurde. Vor dem Verschnitt reifen die einzelnen Partien 17 Monate, bevor sie weitere 3 Monate zusammen verbringen, bevor sie ungeschönt und unfiltriert gefüllt werden. Wie ein Prisma zwischen Licht und Schatten. Granatenstoff! 

46,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (61,33 € * / 1 Liter)

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Der erste Wein des Weingut Pearl-Morissette war ein Pinot Noir , Jahrgang 2007. Doch erst elf... mehr
2018 Chamboulé Pinot Noir
Artikelnummer: PM26618
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Niagara Peninsula
Restzucker
0 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental beeinflusst vom Lake Ontario
Appellation
VQA Niagara Peninsula
Säure
5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10
Boden
Kies, Lehm, Ton
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Pearl-Morissette, CAN-3953 Jordan Road, Jordan
Höhe uber N.N.
126 - 171 Meter
Ausbau
20 Monate in Demi-Muids & Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Niagara Peninsula
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