2021 The Mark of Cain - Pinot Meunier
Ochota Barrels - McLaren Vale , Australien
Die Musik der Punbkrockband „Mark of Cain“ ist der krasse Gegenentwurf zu diesem Stoff. Auf der einen Seite knallharte Gitarrenriffs, auf der anderen ein Wein wie ein zartes Blümchen. Pinot Meunier, die leichtfüßige Mutation des Pinot Noir mit seinen weißmehlierten Blattspitzen, findet man selten und schon gar nicht in Australien. Am ehesten kennt man diese Sorte als eine der drei bedeutendsten für Champagner. Die Lage ist 1985 auf Granit mit dicker Tonauflage gepflanzt worden und wird seitdem organisch bewirtschaftet. 10% der Beeren werden mit Stielen und Stängeln vergoren, Ausbau in gebrauchten Barriques. Spontangärung, unfiltriert und ungeschönt mit minimal Schwefel abgefüllt. Kirschsaft, Rhabarber, Fenchelsamen und Mandelaroma. Am Gaumen leicht, kirschfruchtig und mit einem saftigen Crunch daherkommend. Mit 11,5% Alc. läuft er locker über die Zunge. Bringt die Synapsen und den Gaumen, wie die Songs von Mark of Cain, zum Vibrieren.
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RebsortePinot Meunier | RegionMcLaren Vale | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental mit maritimem Einfluss | AppellationWine of Australia | Säure4,9 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit2 bis 5 Jahre |
BodenGranit, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt11,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas | Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 |
Höhe uber N.N.450 - 500 Meter | Ausbauin gebrauchten franz. Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Meunier | RegionMcLaren Vale |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental mit maritimem Einfluss |
AppellationWine of Australia | Säure4,9 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit2 bis 5 Jahre |
BodenGranit, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt11,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas |
Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 | Höhe uber N.N.450 - 500 Meter |
Ausbauin gebrauchten franz. Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |