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Agricola Cherubini
Vorschau: Subsidium - Dosaggio Zero - 0,75l - Schaumwein - Agricola Cherubini Vorschau: Subsidium - Dosaggio Zero - 0,75l - Schaumwein - Agricola Cherubini back
Subsidium - Dosaggio Zero - 0,75l - Schaumwein - Agricola Cherubini
Subsidium - Dosaggio Zero - 0,75l - Schaumwein - Agricola Cherubini back
   

Subsidium - Riserva Nature

Agricola Cherubini - Lombardei , Italien

Die Cuvée Subsidium besteht zu 40% aus Chardonnay und 60% Pinot Nero (Pinot Noir). Die Lese findet zwischen Ende August und Anfang September statt. Danach werden die Pinot Nero Beeren sehr vorsichtig und sanft gepresst, damit keine roten Farbstoffe in den Most gelangen, während der Chardonnay ganz klassisch gekeltert wird. Beide Rebsorten werden separat in Zementtanks spontan vergoren und nach einiger Zeit der Ruhe im Frühjahr verschnitten. Die zweite Gärung findet bei der Methodo Classico in der Flasche statt. Hier werden noch 18% Reservewein hinzugefügt, der bis dato im Barrique lagerte. Dort ruht der Wein 60 Monate, bevor alle Flaschen von Hand degorgiert werden. Goldfarben, mit reichlich Tiefe und leicht oxidativen Noten in der Nase. Die typisch feine Mineralität der Cherubini Weine begleitet die Struktur und Kraft wahrhaft ausgezeichnet. Che buono! 1352 Flaschen, Degorgiert: 05/21

41,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (54,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung
Die Cuvée Subsidium besteht zu 40% aus Chardonnay und 60% Pinot Nero ( Pinot Noir ). Die... mehr
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Subsidium - Riserva Nature
Artikelnummer: CH4200XX
Rebsorte
Chardonnay, Pinot Noir
Region
Lombardei
Restzucker
0 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
8-12°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran
Appellation
Vino Spumante Metodo Classico
Säure
8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0 bis 5 Jahre
Boden
Kalk, Lehm
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Schaumweinglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Azienda Agricola Cherubini, IT-25127 Brescia (BS)
Höhe uber N.N.
310 Meter
Ausbau
60 Monate auf der Flasche
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay, Pinot Noir
Region
Lombardei
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Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
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Säure
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0 bis 5 Jahre
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Empfohlenes Glas
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