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2021 Chardonnay - Ada River

Patrick Sullivan - Gippsland , Australien

Der Weinberg, von dem der Ada River Chardonnay kommt, heißt eigentlich Manilla und wurde bereits 1982 von der Famlie Kelleher bei Neerim South an den Ausläufern des Mount Baw Baw gepflanzt. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs, mit mächtigem Basaltgestein über Sandstein. Die Reben stehen auf einer Höhe von 300 m und sind glücklicherweise von einem 360-Grad-Windschutz umgeben, der die manchmal rauen Winde, die von den Schneefeldern des Berges herüberwehen, einschränkt. Bewirtschaftung nach biodynamischen Kriterien ohne Bewässerung. Handlese in kleine Körbe, Ganztraubenpressung, spontanvergoren in Barriques mit 30% Neuholzanteil, anschließend malolaktische Gärung. Zweimalige Bâtonnage (Aufrühren des Hefedepots), das erste Mal während der alkoholischen Gärung, das zweite Mal nach der „malo“. Der Ada River ist 2021 der kraftvollste von Pat's Lagen Chardonnays mit betonter Zitrusaromatik, kandierte Orangenschale und frisch gebackenem Brioche. Angetrieben von seiner großartigen Säurestruktur fließt er druckvoll über die Zunge, voll elektrisierender Energie und leicht mürber Struktur. Sehr gekonnte Balance, reifer saftiger Pfirsich trifft auf rosa Grapefruit. Das bleibt ewig am Gaumen. Etwas opulenter und reifer als der 20er. Bereits jetzt sehr zugänglich, profitiert von etwas Lagerung im Keller. Ideales Trinkfenster: 2022-2035

64,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (85,33 € * / 1 Liter)

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Der Weinberg, von dem der Ada River Chardonnay kommt, heißt eigentlich Manilla und wurde... mehr
2021 Chardonnay - Ada River
Artikelnummer: PS4021
Rebsorte
Chardonnay
Region
Gippsland
Restzucker
0,52 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
6,0 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
Basalt, Sandstein, Vulkanischer Lehm
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Patrick Sullivan Wine, 146 Petersons Road, Victoria, Australia
Höhe uber N.N.
300 Meter
Ausbau
12 Monate in franz. Barriques mit einem Neuholzanteil von 30%
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
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Gippsland
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Internationale Bewertungen
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