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Das "It's all about Champagner" Meeting

Das "It's all about Champagne" - Meeting

Gatinois

-Das Meeting ist auf Englisch!-

Liebe Walinauten, 

Am Freitag, den 03. Dezember von 19:30 Uhr bis 21:00 Uhr laden wir Euch ein zu einer großen Pre-NYE Champagner-Party mit Louis Cheval-Gatinois und drei seiner atemberaubenden Grand-Cru Champagner.

Die französische Gemeinde Aÿ ist ein klassifizierter Grand Cru-Ort im Vallée de la Marne. Schon seit Jahrhunderten ist er berühmt für seine erstklassigen Pinot Noir Trauben. Die großen Champagnerhäuser wie Bollinger, Gosset und Moët & Chandon sind natürlich am Platz, aber auch die Familie Gatinois ist hier seit 12 Generationen ansässig.

Das besondere an den „Massal“, sprich stockvermehrten Weinbergen der Familie, sind kleinbeerige Trauben der Uraltsorte Petit Pinot
 d'Aÿ. Diese Varietät erbringt vor allem niedrige Erträge und begründete den legendären Ruf dieses Grand Cru Ortes. Die circa 7,5 Hektar im Eigenbesitz verteilen sich auf 27 „Lieu Dit“ (Parzellen) und nur ein Teil davon wird unter dem eigenen Namen vermarktet. Die übrigen Trauben werden an große und berühmte Häuser wie z.B. Bollinger verkauft. Gerade einmal 50.000 Flaschen gibt es von diesem authentischen Winzerchampagner, der eine echte Alternative zu den vielen etablierten Marken darstellt.

Dabei bleibt der Preis, in Anbetracht der Güte und Qualität, mehr als auf dem Teppich. Die Familie Gatinois keltert ernstzunehmende Weine, die unglaublich viel Spaß machen und für die der Grundwein die ausschlaggebende Basis ist. Seit 2010 hat Louis die Weinbereitung auf diesem traditions­reichen Gut übernommen. Winzerchampagner in seiner wahrhaftesten, sympathischsten und genussvollsten Art.

Verkostet werden folgende Weine:

Champagne Grand Cru - Brut Nature (exklusiv für das Meeting): Eine echte Offenbarung und exklusiv für unser „It’s all about Champagner“ Meeting. Rein, präzise und brut nature oder auch zero dosage - die trockenste und purste Schaumwein-Variante. Der Großteil der Cuvée besteht aus Pinot Noir, welcher dem Champagner Volumen, Struktur und Charakter verleiht. Chardonnay verleiht ihm eine gewisse Leichtigkeit und einen femininen Touch. Nach der zweiten Gärung in der Flasche bleibt diese noch für zwei Jahre mit der Feinhefe im Keller liegen, bevor degorgiert wird. Die Besonderheit: Louis verzichtet komplett auf die Versanddosage, welche eine gewisse Fülle mit sich bringen und als Gegenspieler zur Säure agieren würde. Charakter-Champagner für Profis.

Champagne Grand Cru - Brut Rosé: Was für ein großartiger Rosé! Sehr frisch, voller Finesse und Saftigkeit. Ein Rosé, der ein Essen, z.B. Sushi, sehr gut begleiten kann. Er hat eine klassische Pinot Noir-Nase mit Himbeere, Preiselbeeren, Rhabarber und Sauerkirsche. Im Geschmack besitzt er eine elegante, cremig-weinige Note. Die Cuvée aus 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay wurde 2 Jahre auf der Hefe und eine weiteres auf der Flasche gereift. Um Farbe und zusätzliche Komplexität zu bekommen, wird ein kleiner Teil (ca. 7%) gereifter Pinot Noir Stillwein aus einem 60 Jahre alten Weinberg hinzugegeben. Alle Weine von diesem Erzeuger sind spontanvergoren und im Stahltank ausgebaut.

2011 Millesime Champagne Grand Cru - Brut: Nur in wirklich außergewöhnlich guten Jahrgängen gibt es eine kleine Tranche von ein paar hundert Flaschen des „Millésime". Bei vielen berühmten Marken gibt es dagegen fast jedes Jahr eine Prestigecuvée. Bei Gatinois ist und bleibt es eine Ausnahme. Auf den 2009er folgt nun der 2011er aus einem weiteren warmen Jahrgang. Die Beeren stammen zu 100% aus dem Grand Cru Ort Aÿ, der mit seinem kleinbeerigen Klon "Petit Pinot d’Aÿ“ einen sehr guten Ruf in der Champagne genießt. Zu 60% aus dem kraftvollen Pinot Noir und zu 40% aus dem eleganten Chardonnay geblendet, nimmt Louis Cheval-Gatinois für sein Meisterstück nur die besten Partien. Die Familie verfügt über einige der ältesten Parzellen in der Gemeinde und somit steht das Fundament für einen großartigen, reichhaltigen Champagner. Mit moderaten 6 Gramm Dosage ausgestattet reifte der Spitzenwein des Hauses 6 Jahre lange auf der Hefe.

SPIELREGELN DES "IT'S ALL ABOUT CHAMPAGNE"-MEETING

Alle weiteren Instruktionen bekommt Ihr in einer gesonderten E-Mail vor dem Event. Die Mail wird in Form eines kleinen Newsletters, spätestens am Morgen des Zoom-Meetings, an die Adresse mit der bestellt wurde, zugeschickt. Bitte schaut auch mal in Euren Spam-Ordner, falls die Mail nicht im Postfach auftaucht. Die E-Mail-Adresse wird nicht zu Werbezwecken verwendet und nicht an Dritte weitergegeben. Pro Paket gibt es einen Zugang zum Meeting.

Wir freuen uns auf Euch und wünschen Euch schon jetzt mehr schäumenden Spaß im Glas,

Hendrik, Bianca & Louis

Im Paket enthalten ist je eine Flasche:

Champagne Grand Cru - Brut Nature | Gatinois | Champagne, Frankreich
Champagne Grand Cru - Brut Rosé | Gatinois | Champagne, Frankreich
2011 Millesime Champagne Grand Cru - Brut | Gatinois | Champagne, Frankreich

(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / 1 Liter = 61,33€ / Allergene: Enthält Sulfite)

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