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(Auf)Gespritet nennt man einen Wein, wenn er nicht nur den während der Vergärung des eigenen Zuckers gebildeten Alkohol enthält, sondern ihm weiterer „Sprit“ – in diesem Fall ist damit natürlich Alkohol und kein Benzin gemeint – zugesetzt wurde. Vor allem im Süden Europas hat das Verfahren eine lange Tradition. Ursprünglich vor allem, um die dortigen Weine trotz der warmen Umgebung für Lagerung und/oder Transport zu stabilisieren.