• Sicheres Einkaufen in unserem Weinshop mit SSLSicheres Einkaufen mit SSL
  • Wir versenden mit DHL & UPSWir versenden mit DHL und UPS
  • Versandkostenfrei AT / DE ab 150€
  • Service & Beratung: 040 - 33386181
A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W X Z

T 30 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie

Tamarez

Tamarez ist eine der vielen alten autochthonen Rebsorten Portugals. Die weiße Sorte ist in vielen Regionen des Landes zum Anbau zugelassen, wird aber praktisch nie sortenrein verwendet, sondern...

Tannat

Man sagt dem roten, vor allem im französischen Südwesten verbreiteten Tannat zuweilen nach, die männlichste aller roten Rebsorten zu sein. Aber selbst, wenn man solche, auf Geschlechterstereotypen...

Tannin a.k.a. Gerbstoff

Tannine sind auch bekannt unter dem Namen Gerbstoffe. Die organischen Verbindungen aus der Gruppe der Phenole sind das Alpha und Omega vor allem beim Rotwein. Der kann bis zu zehnmal soviel Tannin...

TCA a.k.a. 2,4,6-Trichloranisol

Für Chemiker ist TCA die Abkürzung für eine Verbindung aus der Gruppe chlorierter aromatischer Kohlenwasserstoffe namens 2,4,6-Trichloranisol. Für den weintrinkenden Teil der Menschheit sind diese...

Temperaturkontrolle

Wenn man im Spätherbst in einen kühlen Weinkeller steigt und die Hand auf einen der Gärtanks legt, stellt man verblüfft fest, dass diese in der Regel deutlich wärmer sind als ihre Umgebung. Kein...

Tempranillo

Tempranillo, das ist alter, spanischer Reben-Adel. Vielleicht ist das die beste Kurzusammenfassung, die man zur inzwischen meistangebauten roten Rebsorte Spaniens geben kann. Von der Anbaufläche...

Terra Rossa a.k.a. Kalksteinrotlehm

Terra Rossa (a.k.a. Kalksteinrotlehm) ist eine Bodenart mit kräftig roter bis rotbrauner Farbe. Verantwortlich für diese charakteristische Färbung ist ein Mineral mit sehr hohem Anteil an Hämatit,...

Terret a.k.a. Bourret

Petticoat, Nierentisch und die Rebsorte Terret haben eines gemeinsam: Ende der 1950er Jahre waren sie große Stars. Terret war beispielsweise zu dieser Zeit die im Languedoc meistangebaute...

Terroir

Mit dem Terroir ist’s ein wenig wie bei Menschen mit dem Charisma. Was im Prinzip damit gemeint ist, weiß jeder (oder glaubt es zumindest). Eine genaue Definition, was zum Teufel das denn im...

Tertiäraroma

Tertiäraromen sind in der Chronologie des Weingeschmacks die letzte entstehende Gruppe. Alles, was sich nach der Füllung des Weins in die Flasche bildet, zählt zu den tertiären Aromen. Weshalb...

Tinta Barocca

Die Tinta Barocca gehört zu den Top 3 im portugiesischen Dourotal. Und sie ist damit auch eine der Hauptsorten bei der Produktion von Portwein. Die Sorte ist frühreifend und ertragreich. Ihre...

Tintilla a.k.a. Tintillo

Mit der Tintilla beziehungsweise dem Tintillo ist’s einmal mehr wie so oft in der Weinwelt: ein wenig kompliziert. Die beiden Begriffe können nämlich das Synonym für immerhin gleich fünf...

Tinto Cão a.k.a. Tinta Cão, Farmento

Der Tinto Cão (a.k.a. Tinta Cão, Farmento) ist in Portugal bekannt wie ein bunter Hund. Oder präziser gesagt, wie ein roter Hund. Denn genau das bedeutet übersetzt der Name der roten Rebsorte. Was...

Toasting

Beim Toasting macht der Küfer (a.k.a. Böttcher, Fasshauer oder -bender) mit seinem —> Barrique eigentlich nichts anderes als Otto Normalweintrinker beim Frühstück mit der Scheibe Weißbrot im...

Tonneau

Entwickelt haben sich die meisten, als man angefangen hat, Fässer per Schiff zu transportieren. Das bekannteste Fass ist sicher das Barrique. Bekannt ist aber auch das Tonneau.

Tonnellerie

Tonnellerie ist das französische Wort für das, was in Deutschland der Küfer, Böttcher, Büttner, Bender, Schäffler oder Fassbinder macht – den Bau von Fässern aus Holz wie dem klassischen Barrique,...

Tonschiefer

Ist im Deutschen nur von Schiefer die Rede, hat man meist sofort ein Bild vor Augen. Eine plattenförmige Struktur von dunkelgrauer bis schwarzer Farbe und matt-seidigem Glanz. Verwendet vielleicht...

Touriga Franca

Touriga Franca ist eine rote autochthone Rebsorte aus Portugal. Früher hörte sie einmal auf den Namen Francesca, doch seit einer Klage des französischen Weinbauverbands im Jahr 2002 war sie...

Touriga National

Die zweite Hälfte ihres Namens trägt die rote Rebsorte Touriga National völlig zurecht. Sage und schreibe 341 verschiedene, größtenteils autochthone Rebsorten sind in Portugal zum Anbau...

Traminer a.k.a. Savagnin

Der Traminer ist einer der ältesten Kulturreben Europas. Was man einerseits an der enorm hohen Zahl seiner Nachkommen erkennt. Pinot Noir, Silvaner, Grüner Veltliner, Chenin Blanc und Sauvignon...

Transvasierverfahren

„Nicht Fisch, nicht Fleisch!“ mäkeln Freunde der traditionellen Flaschengärung. „Das Beste aus beiden Welten!“ sagen die mit dem inneren Controller. Die ganz Nüchternen stellen erst einmal fest:...

Traubenreife

Logisch: Trauben sollten dann gelesen werden, wenn sie völlig reif sind. Das klingt im ersten Moment so banal, dass man gar nicht weiter darüber reden müsste. Aber was heißt das denn überhaupt:...

Trebbiano

Die italienische Weißwein-Rebsorte Trebbiano ist so etwas wie die Golf-Klasse unter den Rebsorten. Und wir reden hier vom Fahrzeug, nicht der Sportart. Das gilt zum einen für ihre enorme...

Treixadura a.k.a. Trajadura

Treixadura (a.k.a. Trajadura) ist eine im Nordwesten der iberischen Halbinsel verbreitete weiße Rebsorte, die genetisch eng mit den Sorten —>Arinto, Azal und —>Loureiro verwandt ist und die...

Trester (a.k.a. Treber)

Schaut man in die Wikipedia, gibt es vor vielen Einträgen zunächst einmal eine Begriffsklärung. Die ist auch beim Trester (a.k.a. Treber) angezeigt. Denn der Begriff bezeichnet sowohl die festen...

Trincadeira Preta a.k.a. Tinta Amarela

Die rote portugiesische Rebsorte Trincadeira Preta (a.k.a. Tinta Amarela), kurz auch einfach nur Trincadeira, gilt im Anbau als ausgesprochen zickige Diva. Sie ist anspruchsvoll und fordert schon...

Trinkfenster

Mit Trinkfenster bezeichnet man den Zeitraum, in dem ein Wein das optimale Trinkvergnügen bietet. Manche Weine – wie beispielsweise klassisch vinifizierte Spitzen-Bordeaux – brauchen eine gewisse...

Trollinger a.k.a. Schiava Grossa, Vernatsch

Stolze 20 % der Rebfläche Württembergs sind mit der roten Rebsorte Trollinger (a.k.a. Schiava Grossa, Vernatsch) bestockt. Doch dessen Ansehen steht in einem seltsamen Missverhältnis zu seiner...

Trousseau a.k.a. Bastardo

Der Trousseau ist eine rote Rebsorte, die unter diesem Namen hauptsächlich im Jura, vor allem in Arbois, angebaut wird. Dort wird sie 1732 erstmals urkundlich erwähnt. DNA-Untersuchungen aus dem...

Tuffstein

Mit dem Tuffstein ist es nicht ganz einfach, jedenfalls in der Weinwelt. Meist ist, wenn im Deutschen von Tuffstein die Rede ist, ein Gestein vulkanischen Ursprungs gemeint. Das besteht aus...