O 8 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie
Obeideh a.k.a. Obaideh
Genau, wie die Merweh ist Obeideh nach neueren Erkenntnissen eine sehr alte, autochthone Rebsorte des Libanon. Denn auch beim Obeideh widerlegen jüngste DNA-Untersuchungen die lange Zeit...
Oechsle
Als Oechsle bezeichnet man in Deutschland die Maßeinheit, in der das Mostgewicht von Trauben gemessen wird.
Oidium a.k.a. Echter Mehltau
Oidium a.k.a. Echter Mehltau oder Äscherich – war der erste dieser drei apokalyptischen Reiter des europäischen Weinbaus. Peronospora a.k.a. Falscher Mehltau und die Reblaus waren die beiden...
Ondenc
Genau wie der Mauzac ist auch der Ondenc eine alte, autochthone weiße Rebsorte aus dem Südwesten Frankreichs. Unter diesem Namen ist die Sorte insbesondere im Gaillac bekannt, einem etwas aus dem...
Orange Wine
Der Begriff Orange Wine wird oft als Synonym für Natural Wine oder Vin naturel gebraucht – doch bei näherer Betrachtung ist diese Gleichsetzung alles andere als stimmig. Denn das eigentliche...
Oregon
Ist vom amerikanischen Weinbau die Rede, denkt nahezu jeder Weinfreund automatisch an das Napa Valley. Doch auch außerhalb des sonnigen Bundesstaats Kaliforniens findet sich in den Vereinigten...
Oxidative Noten
Eine der wichtigsten Stellschrauben des Kellermeisters im Weinkeller ist der Luftkontakt, den der Wein während der Vinifizierung hat. Dessen wie, wann und wie lange a.k.a. Sauerstoffmanagement hat...
Oxidativer Ausbau
Wie schon im Eintrag über den Ausbau allgemein erwähnt, ist eine der wichtigsten Stellschrauben des Kellermeisters für die Weinbereitung die Menge an Sauerstoff, mit dem der Wein während seiner...