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C 13 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie

Cabernet Franc

Mit dem Cabernet Franc ist’s ein wenig wie mit Kirk Douglas: Weltberühmt, aber im Ansehen inzwischen überholt vom noch deutlich bekannteren Sprössling. Bei den Schauspielern hört der auf den Namen...

Cabernet Sauvignon

Weltweit wird er auf einer Fläche mit der Größe von über 435.000 Fußballfeldern (310.000 ha.) angebaut. Jung wirkt Cabernet Sauvignon wegen seiner Tannine oft so ruppig wie eine Fahrt mit dem...

Carignan (a.k.a. Mazuelo)

Mit dem Carignan ist es ein wenig wie mit den Pommes Frites. Richtig behandelt besitzen beide eigentlich das Potential zur großen Delikatesse. Aber beide sind irgendwann in die Fänge industrieller...

Champagne

Same, same – but different! Im Prinzip ist der Champagner ein Schaumwein wie viele andere. Er ist aber auch: ein Mythos. Auf rund 34.000 Hektar wird in der Champagne hart am Erhalt dieses Mythos...

Chardonnay

Chardonnay rules the world! Deutsche Rieslingfreunde hören es nicht gerne, aber international ist die auf natürliche Weise entstandene Kreuzung aus Heunisch und Pinot eindeutig King: Chardonnay...

Chenin Blanc

Eine weiße Rebsorte, eng verbunden mit einem großen Fluss in Europa. Säurebetont, botrytisanfällig, liefert von knochentrocken bis edelsüß. Nein, die Rede ist nicht von Riesling! Denn all das gilt...

Chianti

Schon im 14. Jahrhundert wird erstmals ein Chianti erwähnt – damals meinte das noch einen Weißwein. Das Wappentier der in der Zeit gegründeten militärischen Chianti-Liga, der schwarze Hahn (a.k.a....

Cinsault (a.k.a. Cinsaut)

Die rote Rebsorte Cinsault a.k.a. Cinsaut ist eigentlich wie gemacht für den Klimawandel. Sie gilt zwar als anfällig für Mehltau, ist gleichzeitig aber ausgesprochen trocken- und wärmeresistent.

Clos

Wenn der Franzose seine Reben einmauert, nennt er das einen Clos. Der Begriff ist vor allem im —> Burgund gebräuchlich und bezeichnet eine umfriedete, also von einer Mauer umschlossene...

Côte de Beaune

Wie ordnet man die Côte de Beaune am besten ein? Als Weißwein-Weltmeister? Ganz sicher als weltweit unangefochtenen Champion beim —> Chardonnay. Und das sowohl, was den Flaschenpreis, als auch...

Crémant

Egal, was Vladimir Putin in Russland über seinen Schampankoje sagt: Nur, was in Frankreich auf den dafür zugelassenen 34.000 Hektar in der —>Champagne wächst und dort vinifiziert wird, ist...

Cru

Wörtlich übersetzt bedeutet das französische Wort soviel wie „Gewächs“. Es bezieht sich immer auf eine bestimmte, genau definierte Herkunft. Das kann, wie beim Bordeaux, ein einzelnes Weingut...

Cuvée

In Deutschland hat der Begriff Verschnitt einen leicht negativen Beiklang von Strecken, Verlängern oder sogar Täuschen. Deswegen wird beim Wein gern das aus Frankreich importierte Wort Cuvée...