• SICHERES EINKAUFEN MIT SSL
  • WIR VERSENDEN MIT DHL UND UPS
  • VERSANDKOSTENFREI IN DE AB 150€ & AT AB 250€
  • SERVICE & BERATUNG: 040 - 33386181
Ihr Konto
Anmelden
oder registrieren
Übersicht Persönliches Profil Adressen Zahlungsarten Bestellungen Meine Gutscheine
0,00 €*
Zur Startseite gehen
Wein
Sale
Länder & Regionen
Winzer
Wein-Abo
Weinpakete
Gutscheine
Tastings & Events
Video
Magazin
Weine
NEU
Schaumwein
Weißwein
Roséwein
Rotwein
Süßwein
Champagner
Spirituosen
Letzte Chance
Sale
Alkoholfrei
Sparkling Tea
WaL-Empfehlungen
Trinkbefehl Hendrik
Low Intervention & Naturwein
Beste Speisenbegleiter
Raritäten
Cosy at home
Daydrinking & Terrassenweine
Brandneu
Best Buys
Nerd-Ecke
> Mehr anzeigen
Geschenke & Nützliches
Gutscheine
Gläser
Kellnermesser
Geschenkkartons
Zubehör
wal_teaser_weinabo
Südafrika
Hemel-En-Aarde
Swartland
Walker Bay
Franschhoek
Elgin
Overberg
Frankreich
Beaujolais
Bordeaux
Burgund
Cahors
Champagne
Côtes Du Jura
Côtes Du Rhône
Gaillac
Languedoc
Loire
Provence
Italien
Latium
Ligurien
Lombardei
Piemont
Sizilien
Toskana
Spanien
Castilla y León
Jerez
Lanzarote
La Palma
Rías Baixas
Ribeira Sacra
Rioja
Portugal
Bairrada
Colares
Douro
Madeira
Vinho Verde
Weitere Länder
Argentinien
Australien
Chile
Deutschland
Griechenland
Kanada
Libanon
Neuseeland
Österreich
Slowenien
USA
Großbritannien
Gutscheine
Geschenk-Abo
wal_mega_menu_gutschein
Tastings
Online-Tastings
Live-Tastings
Events
Waliversum Recap
abo_teaser
Kategorien
  • Wein
  • Sale
  • Länder & Regionen
  • Winzer
  • Wein-Abo
  • Weinpakete
  • Gutscheine
  • Tastings & Events
  • Video
  • Magazin
  1. Lexikon
  2. S
  3. Sangiovese
  • Wein
  • Sale
  • Länder & Regionen
  • Winzer
  • Wein-Abo
  • Weinpakete
  • Gutscheine
  • Tastings & Events
  • Video
  • Magazin
Lexikon: S
Saftabzug (a.k.a. Saignée)
Sancerre
Sandstein
Sangiovese
Sauvignon Blanc
Schaumweine
Schiefer
Schmelz
Schönung
Sekt
Sekundäraroma
Sémillon
Silex (a.k.a. Feuerstein)
Silvaner a.k.a. Sylvaner
Soave
Solera
Sousón a.k.a. Vinhão
Spontangärung
Spundvoll
St. Laurent
Stecklinge
Stielgerüst a.k.a. Kamm, Rappen
Stockdichte (a.k.a. Pflanzdichte)
Stockinger
Stückfässer
Subskription
Sulfite
Sur Lie
Swartland
Syrah
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W X Z
Startseite | Inhaltsverzeichnis
Lexikon Navigation
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W X Z Startseite Inhaltsverzeichnis

Sangiovese

Gäbe es einen Wettbewerb um die martialischsten Namen für eine Rebsorte, der Sangiovese hätte gute Chancen auf einen der vorderen Plätze: Sanguis Jovis, also Blut des Jupiters soll der Name der roten Sorte bedeuten – und wird gleichzeitig als Beleg für deren antiken Ursprung gedeutet. Ob ein Vorläufer davon aber tatsächlich schon den Etruskern bekannt gewesen ist, lässt sich nicht eindeutig belegen. Die erste nachweisliche Erwähnung der heute meistangebauten Rebsorte Italiens stammt erst aus dem Jahre 1600.

Ebenfalls ungeklärt ist zurzeit noch die Frage, wer denn die stolzen Eltern des prächtigen Sprösslings namens Sangiovese ist. Diverse DNA-Untersuchungen der letzten anderthalb Jahrzehnte kommen zu jeweils unterschiedlichen Ergebnissen. Klar scheint nur, dass die Kandidaten – weitgehend unbekannte Rebsorten wie Cilieglio, Calabrese di Montenuovo, Muscat Rouge de Madère, Frappato, Foglia Tonda und Gaglioppo – allesamt mit dem Sangiovese verwandt sind. Doch wer genau da wann mit wem welchen Wonneproppen gezeugt hat, liegt immer noch im Dunklen.

Auch die anhand der Beerengröße lange getroffene Unterscheidung zwischen Sangiovese Grosso und Sangiovese piccolo ließ sich nach DNA-Untersuchungen nicht länger aufrechterhalten. Sicher ist aber: Über 100 Synonyme und lokale Klon-Varianten zeugen von der enormen Verbreitung und Bedeutung, die der Sangiovese in Italien hat. Selbst die lange Zeit als eigenständig wahrgenommenen Edel-Sorten Brunello (um Montalcino) und Prugnolo Gentile (um Montepulciano) werden heute als lokale Varianten des großen Sangiovese-Clans geführt.

Sangiovese gilt als ertragreiche Sorte. Sicher einer der Gründe für seine nach wie vor große Beliebtheit unter den italienischen Winzern. Er ergibt eher helle, in der Regel kirsch- oder rubinrote Weine, die trotzdem über reichlich Tannin und eine kräftige Säure verfügen. Als Sangiovese-Frucht schlechthin gilt die Sauerkirsche. Aber auch Marzipan, Veilchen oder bei reiferen Exemplaren eine intensive Pflaumenwürze sind sangiovesetypisch. Genau, wie Tabak, Leder oder dunkle Schokolade.

Von ehemals über 100.000 Hektar Anbaufläche, die die Sorte in Italien einst einnahm, sind heute noch etwas weniger als 70.000 übrig. Tendenz weiterhin leicht fallend. Sangiovese ist die Rebsorte der Toskana, sei es sortenrein, wie beim Brunello di Montalcino oder als Leitsorte der Cuvée wie beim Chianti oder um Montepulciano. Aber auch in der Romagna, in Umbrien, den Marche und im Latium spielt er eine große Rolle. Außerhalb von Italien finden sich in Frankreich, Argentinien, Tunesien und Australien nennenswerte Mengen. Auch in Kalifornien – den vielen aus Italien stammenden Einwanderern in den USA sei Dank – ist der Sangiovese populär. Alles zusammen reicht das immerhin für Platz 13 in den Weltrebsorten-Charts.

PayPal
SEPA Lastschrift (via PayPal)
  • Versandkostenfrei: D ab 150 Euro / AT ab 250 Euro
  • Beratung im Chat
Service & Beratung

Wir beraten Dich gerne im Chat oder telefonisch unter 040 - 33386181
Mo-Do 09:00 – 17:00 Uhr
Fr 09:00 – 16:00 Uhr

Hier findest Du unser Kontaktformular.
Wein Shop
  • Philosophie
  • Das Wein am Limit - Team
  • Jobs und Karriere bei WaL
  • Gastronomen & Händler
  • Die WaL-Prädikate
  • Versand und Zahlungsmethoden
  • Widerrufsrecht
  • AGB
  • Kontakt
Informationen
  • Merkliste
  • Glossar
  • Kundenbewertungen
  • Newsletter
  • Datenschutz
  • Impressum
  • Cookie-Einstellungen
Newsletter

Abonniere jetzt den kostenlosen WAL Newsletter und verpasse keine Neuigkeit oder Aktion.

    Weine mit Soul und Charakter

    "Wein am Limit" ist ein Hamburger Exklusiv-Importeur von handgefertigten, ehrlichen und einzigartigen Weinen aus der ganzen Welt. Wir lieben unsere tägliche Arbeit und den Kontakt zu unseren Produzenten und Kunden gleichermaßen. Deswegen sprechen wir auch oft von der "Wein am Limit-Familie" und unseren Fans und Freunden, den Walinauten. Besonders am Herzen liegen uns frische, elegante Weine mit Trinkzug und Balance. Deswegen führt unser Weg häufig in unbekannte Regionen und zu autochthonen Rebsorten, die, wie wir meinen, wesentlich mehr Beachtung verdienen. Über die Jahre ist unser Portfolio auf über 60 internationale Winzer angewachsen. Auf mehr Spaß im Glas!

    * Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders angegeben.