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Burgunder

Mit dem Begriff „Burgunder“ bezeichnen Weinfreunde in Deutschland zwei unterschiedliche Dinge: Zum einen die Mitglieder der großen Rebsorten-Familie namens Burgunder. Zum anderen die Weine aus der französischen Region Burgund. Letztere werden – bei den Namen kaum überraschend – zwar nahezu ausschließlich aus den gleichnamigen Reben gekeltert. Aber die Burgunder-Familie wiederum ist noch einmal deutlich umfassender. Alles klar? Nein? Es ist halt kompliziert! Zu Weinen aus der Region Burgund deshalb bitte einfach HIER entlang.

Hier geht’s weiter mit den Mitgliedern der Großfamilie Pinot, wie die Burgunder international auch genannt werden. Die erreicht fast die Größe eines levantinischen Familienclans. Denn der Burgunder hat ähnlich viele und spektakuläre Mutanten wie sonst nur noch ein Marvel-Comic produziert.

Chef im Ring ist der Pinot Noir oder Spätburgunder (auch: Blauer Burgunder, Blauburgunder, Blauer Spätburgunder). Lange Zeit ging man davon aus, dass er auch stolzer Vater aller Burgunder-Abkömmlinge ist. Neueste Forschungen weisen aber darauf hin, dass sein kleiner Bruder namens Pinot Meunier der wahre Ahnherr aller Pinots ist. In Deutschland ist der auch unter dem Namen Schwarzriesling oder Müllerrebe bekannt. Bei den roten Pinots gesellen sich dazu dann noch Frühburgunder, Sankt Laurent (auch Saint Laurent oder Pinot Saint Laurent), Pinot Liébault und die Schwarzriesling-Variante Samtrot.

Aber natürlich gibt es auch weiße Burgunder-Sorten. Weiß- und Grauburgunder, a.k.a Pinot Blanc (Bianco) und Pinot Gris (Grigio) sind weltweit bekannt und verbreitet. Zu diesem Geschwisterpärchen haben sich die Pinots in wilden Weinbergsnächten mit Herrn Heunisch dann noch zwei recht bekannte Nachkommen angelacht. Die hören auf die Namen Chardonnay und Auxerrois.

Hierzulande belegt die gesammelte Pinot-Bagage ein stolzes Drittel der gesamten Rebfläche. Weltweit gesehen kommt Deutschland damit bei Pinot Noir und Pinot Gris mit Platz drei jeweils aufs Medaillen-Treppchen. Beim Pinot Blanc heißt’s dann sogar: Deutschland ist Weißburgunder-Weltmeister!

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